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■レシピ紹介
伝統的な料理から現代風の料理まで魚津の浜の味をご紹介。 カテゴリートップ
魚津の浜の味レシピ
お刺身 酢の物 茶碗蒸し 黄金焼き フライ
丼物 干物(塩味・醤油味) 味噌汁
 干物(塩味・醤油味)

(塩味)

(醤油味)
[材料]
魚津寒ハギ・・・・・・・8尾
塩水
醤油7対みりん3の割合で併せる


[作り方]
○塩味
1、魚津寒ハギは頭をとり皮をむく
2、パッドに塩水をつくる(かぶる程度)
3、魚津寒ハギをいれて5時間程つけこむ

○醤油味
1、魚津寒ハギは頭をとり皮をむく
2、パッドに醤油7対みりん3の割合で併せる(かぶる程度)
3、魚津寒ハギをいれて5時間程つけこむ

明日のとやまブランド育成支援事業採択
農林水産省 農林水産物・食品地域ブランド化支援事業 (地域段階) 採択
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