わび助の魚津寒ハギ如月王大寒雪見鍋



●店舗情報
わび助　　
富山県魚津市新金屋2-10-13　
0765-22-8433　 MAP 　
※開店時間・定休日はご確認ください。

地元魚津の美味しい水での新鮮な鍋は絶品。
魚津寒ハギは昔からお味噌汁や雑煮などで楽しまれています。

■わび助の家庭用レシピ公開 〔材料4人前〕
○魚津寒ハギ如月王 4枚（4匹）
〇大根おろし 1本分
〇お餅 4～8個
〇豆腐 1.5丁
〇椎茸 4枚
〇白ネギ 2本
〇エノキ 1袋
〇ミツバ 2束
〇セリ 1束
A.だし
〇だし汁（昆布） 1500mlほど
〇酒 100ml
〇薄口しょうゆ 小3
〇みりん 大2
〇塩 小3

〔作りかた〕
1.鍋に大根おろし汁とAを合わせて作っただしを入れ、火にかける
2.煮立ったら、寒ハギ、焼餅他、野菜、豆腐等を加える
3.具に火が通れば、大根おろしを適量加え、煮立ったらミツバを加える


大寒雪見鍋
わび助の魚津寒ハギ如月王大寒雪見鍋
旬菜台所あかり家の魚津寒ハギ如月王大寒雪見鍋


■魚津寒ハギ如月王
■協力参加店
■魚津の浜の味
■食育メニューレシピ
■JF魚津の活動
■魚津うまうまプロジェクト
■トップページ

(C)JF魚津